Φρέσκα Φασολάκια σε Σάλτσα Τομάτας
Με ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας Γκρέκα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15’
ΔΙΑΡΚΕΙΑ 90’
ΜΕΡΙΔΕΣ 4
Υλικά
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 800 γρ. Φασολάκια φρέσκα
- 2 κ.σ. πολτός τομάτας Γκρέκα
- 500 γρ. χυμός τομάτας Γκρέκα
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 3 καρότα σε ροδέλες
- 1 πιπεριά φλωρίνης σε κυβάκια
- 3 πατάτες σε ροδέλες
- Μαϊντανό, δυόσμο
- Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
- 1/3 κούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1
Σε φαρδιά κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο έπειτα προσθέτουμε την πιπεριά φλωρίνης κι ανακατεύουμε.
2
Σειρά έχουν οι πατάτες και ο πολτός τομάτας που τα σοτάρουμε πολύ καλά να καραμελώσουν.
3
Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και τη ζάχαρη.
4
Ακολουθούν τα φασολάκια, ο χυμός τομάτας και τα μυρωδικά.
5
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και σιγοβράζουμε για 1 - 1½ ώρα.
6
Αν χρειάζεται προσθέτουμε ζεστό νεράκι.
7
Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμάκι και φέτα!
Καλή σας απόλαυση!
Και άλλες συνταγές με: Ελαφρά Συμπυκνωμένος Χυμός Τομάτας
Με ψιλοκομμένες τομάτες Γκρέκα & τοματοπολτό Γκρέκα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10’
ΔΙΑΡΚΕΙΑ 95’
ΜΕΡΙΔΕΣ 4
Με τριφτή τομάτα Γκρέκα & τοματοπολτό Γκρέκα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 90’
ΔΙΑΡΚΕΙΑ 65’
ΜΕΡΙΔΕΣ 4
Με ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας Γκρέκα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5’
ΔΙΑΡΚΕΙΑ 50’
ΜΕΡΙΔΕΣ 4
Με τριφτή τομάτα Γκρέκα & τοματοπολτό Γκρέκα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20’
ΔΙΑΡΚΕΙΑ 90’
ΜΕΡΙΔΕΣ 4
Με ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας Γκρέκα & τοματοπολτό Γκρέκα
