Αυγά Shakshuka
Με ψίχα τομάτας Polpa Γκρέκα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5’
ΔΙΑΡΚΕΙΑ 20’
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Υλικά
- 4 αυγά
- 400 γρ. τριμμένη ψίχα τομάτας Polpa
- 120 γρ. τυρί φέτα και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
- 1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε μικρά κομμάτια
- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουτ. γλ. κύμινο
- 1/2 κουτ. γλ. πάπρικα καπνιστή
- 1/4 κουτ. γλ. πιπέρι καγιέν
- 1/4 κουτ. γλ. κουρκουμά
- μαϊντανό ψιλοκομμένο μόνο τα φυλλαράκια
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
1
Σε αντικολλητικό τηγάνι, αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαραθούν.
2
Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, λίγο αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
3
Ρίχνουμε την ψίχα τομάτας και αφήνουμε να πάρει 2- 3 βράσεις και προσθέτουμε τη φέτα.
4
Ανακατεύουμε και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα.
5
Σπάμε τα αυγά και σκεπάζουμε με καπάκι να μαγειρευτούν για 3 λεπτά.
6
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά πασπαλίζουμε με τριμμένη φέτα και λίγο μαϊντανο και σερβίρουμε με ζυμωτό ψωμί.
Καλή σας απόλαυση!
Και άλλες συνταγές με: Ψίχα Τομάτας Polpa
Με ψίχα τομάτας Polpa Γκρέκα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 30’
ΔΙΑΡΚΕΙΑ 50’
ΜΕΡΙΔΕΣ 3
Με ψίχα τομάτας Polpa Γκρέκα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10’
ΔΙΑΡΚΕΙΑ 40’
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Με ψίχα τομάτας Polpa Γκρέκα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15’
ΔΙΑΡΚΕΙΑ 25’
ΜΕΡΙΔΕΣ 4
Με ψίχα τομάτας Polpa Γκρέκα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10’
ΔΙΑΡΚΕΙΑ 90’
ΜΕΡΙΔΕΣ 4
Με ψίχα τομάτας Polpa Γκρέκα
